姜汁撞奶/姜埋奶姜撞奶/双皮奶/杏仁撞奶礼盒装600g4盒送礼

商品发出地：广州番禺沙湾宝墨园【产地】日期新鲜不断更新

产品介绍：它不仅营养丰富,携带方便,食用美味,现在你不用跑到广东,在你的家里、办公室随时都能享受到广东的最有名，评价很高的双皮奶.

该厂有数十年制奶经验，结合民间传统工艺科学制成即冲姜汁撞奶、双皮奶、杏仁撞奶，携带方便、风味浓郁、香滑可口，实属家庭老少首选之食品。

食用方法:取本品一包置于碗内，用90度~100度热开水约120毫升定向搅拌均匀，不能搅太久，然后静置3~8分钟，即可凝结成为风味独特的撞奶。携带方便，风味浓郁，香滑可口，原汁原味,老少皆宜!

沙湾特色食品有：双皮奶、姜撞奶

沙湾姜撞奶 - 做法

将鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且有温之中、调之胃、驱之寒、养之颜的功用。

煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧。

制作“姜撞奶”的原理：

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。

提示

1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，两次都失败！

2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！

3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。

姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，

沙湾姜埋奶是沙湾特有的民间传统小吃，奶香浓郁扑鼻，甜中带辣，具有温之中、调之胃、驱之寒、养之颜的功效，以其独特风味深受珠江三角洲及港澳地区群众的喜爱。

并作为第一个食品项目入选番禺区第一批非物质文化遗产名录。近年沙湾姜埋奶这种传统美食已有新的发展，研制出即冲姜埋奶制品

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